カシス濃縮果汁(BRIX65°)

幅広い用途に使える濃縮果汁

カシス濃縮果汁の美しい深い赤紫色、芳醇な風味と香りは、消費者に人気のある美味しくて栄養豊かな飲料製品を生み出すのに最適。濃縮果汁は、ニュージーランドカシスだけ、あるいは他の様々なフルーツと混ぜ合わせて、バラエティ豊かなジュースやコーディアル、ヨーグルトの原料に使用されています。

また、さらに加工して様々な栄養補助食品の原料にもなっており、幅広い需要があります。

収穫直後の新鮮なニュージーランドカシスをそのままに

ニュージーランドカシスの濃縮果汁は、収穫直後の新鮮な果実をすぐに冷蔵あるいは冷凍して製造します。新鮮さを保った完熟果実を自然解凍した後、圧縮してストレート果汁を搾り出し、低温殺菌してろ過。65ブリックス(糖度の単位)になるまで蒸発して濃縮します。

アロマと呼ばれる芳香成分は、製造過程で分離・還元されますが、還元せずに濃縮果汁とは別にパックすることも可能です。

製品サイズ

  • 200リットル・スチールドラム缶(プラスチック製多重インライナー内装)-平均正味重量260 kg
  • 20リットル・プラスチック・ジェリー缶 -平均正味重量25 kg

詳細の製品規格書をご希望のお客様は、お気軽にお問い合わせください。

NZカシス研究秘話

 

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